綠豆小粉皮對(duì)于大(dà)家來(lái)說并不陌生，它是指用(yòng)綠豆制成的(de)澱粉，之後再加工出的(de)粉皮。在市場(chǎng)上随處可(kě)見，受到許多(duō)人(rén)的(de)喜愛(ài)。綠豆小粉皮的(de)營養價值有哪些？下(xià)面小編來(lái)給大(dà)家介紹下(xià)。

綠豆小粉皮因爲加了(le)綠豆粉在裏面，吃(chī)起來(lái)不但爽口，口感還(hái)比一般的(de)粉皮好很多(duō)，多(duō)了(le)綠豆的(de)香味。在外面的(de)吃(chī)早餐的(de)時(shí)候也(yě)會有這(zhè)種綠豆小粉皮吃(chī)，可(kě)想而知，這(zhè)種綠豆小粉皮是很受歡迎的(de)。

綠豆小粉皮中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的(de)功能，爲機體許多(duō)重要髒器增加營養所必需。含豐富胰蛋白酶抑制劑，可(kě)以保護肝髒，減少蛋白分(fēn)解，從而保護腎髒。

綠豆小粉皮中含有能夠幫助預防老年疾病的(de)膳食抗氧化(huà)劑以及有大(dà)量的(de)優質纖維素，有預防便秘等作用(yòng)。同時(shí)綠原酸有抗氧化(huà)的(de)功效，可(kě)淡斑、防止皮膚老化(huà)。

綠豆小粉皮加上一點醬油可(kě)以直接用(yòng)來(lái)做(zuò)美(měi)味的(de)腸粉小食，撒點麻油或者香油就可(kě)以了(le)，味道也(yě)很好吃(chī)。我們還(hái)可(kě)以用(yòng)綠豆粉皮用(yòng)來(lái)做(zuò)涼拌，這(zhè)時(shí)就可(kě)以加豆芽、蘿蔔絲、還(hái)有大(dà)蒜一起拌來(lái)吃(chī)，這(zhè)樣就很好吃(chī)。

以上給大(dà)家介紹的(de)就是綠豆小粉皮的(de)營養價值，我們平時(shí)在飲食中可(kě)以多(duō)吃(chī)些綠豆小粉皮，從而更好的(de)确保身體的(de)健康。