主料：綠豆澱粉100克、水(shuǐ)250克、食用(yòng)鹽0.5克

工具：平底不鏽鋼碗隔熱(rè)手套

1、将水(shuǐ)、食用(yòng)鹽相混均衡，添加綠豆澱粉攪拌均勻;

2、用(yòng)小勺将綠豆漿盛入披薩盤，使用(yòng)量以鋪平盤底碗底爲準;

3、放到燒沸的(de)水(shuǐ)上，中小火，5秒鐘(zhōng)後，将盤傾斜注入開水(shuǐ)，微煮;

4、粉皮完全展現透明(míng)色，取下(xià)放到盛有冷(lěng)水(shuǐ)的(de)盆内，盆内注入少量冷(lěng)水(shuǐ);

5、粉皮涼後，用(yòng)大(dà)拇指尖沿著(zhe)盤壁頂開粉皮四角，揭去就可(kě)以。