許多(duō)朋友問我，家中有幾包幹粉皮如何吃(chī)，其實并非很難，幾個(gè)流程就能吃(chī)到爽口滑潤的(de)粉皮，綠豆小粉皮小編下(xià)面爲您具體介紹。

幹粉皮首先用(yòng)涼水(shuǐ)泡軟，大(dà)概30分(fēn)鐘(zhōng)左右即可(kě)回軟，然後焯水(shuǐ)，再用(yòng)涼水(shuǐ)沖涼，撈出瀝幹水(shuǐ)分(fēn)，加黃(huáng)瓜絲和(hé)香菜，蒜蓉，肉帽，鹽，味精，白糖，陳醋，芝麻醬，生抽，現炸的(de)樹椒段和(hé)油，香油等拌均即可(kě)食用(yòng)。

綠豆小粉皮也(yě)可(kě)以用(yòng)溫水(shuǐ)泡發，但是時(shí)間要掌握好，回軟後要馬上撈出來(lái)，以免影(yǐng)響筋性，沒筋性就沒口感，吃(chī)之前還(hái)是要焯水(shuǐ)，涼水(shuǐ)過涼後才可(kě)以涼拌，口感爽韌順滑。總之，隻要你掌握粉皮的(de)軟韌度就好，還(hái)有焯水(shuǐ)時(shí)切忌不要過火，過火就沒了(le)口感，拌出來(lái)也(yě)是黏黏糊糊。