粉皮這(zhè)樣做(zuò)才好吃(chī)
作者：魯威食品 時(shí)間：2020-10-04 來(lái)源：菏澤綠豆粉條
随著(zhe)不同地區(qū)的(de)人(rén)來(lái)來(lái)往往，我們也(yě)接觸到不同的(de)美(měi)食，粉皮幾乎是我們家家戶戶的(de)廚房(fáng)裏都有的(de)食材，綠豆粉皮也(yě)是在餐桌上常有的(de)，那麽綠豆粉皮要怎麽做(zuò)才好吃(chī)呢(ne)？下(xià)面我們就來(lái)介紹一下(xià)家常做(zuò)法。
（1）涼拌綠豆粉皮。做(zuò)法是：綠豆芽去根洗淨，放開水(shuǐ)裏焯一下(xià)，撈起來(lái)瀝幹水(shuǐ)分(fēn)，将綠豆粉皮在涼水(shuǐ)内泡軟後切成絲，然後放開水(shuǐ)鍋内焯透，放涼後和(hé)豆芽放在一起，然後要搗蒜泥，将綠豆粉皮和(hé)豆芽拌在一起，加入鹽、醋、蒜泥、醬油，調拌均勻後放入盤内，灑上香油就可(kě)以上桌了(le)。
（2）綠豆粉皮炒雞蛋。做(zuò)法是：綠豆粉皮洗淨掰成小塊，把綠豆粉皮用(yòng)開水(shuǐ)泡30分(fēn)鐘(zhōng)後控幹水(shuǐ)備用(yòng)，蔥姜切碎，雞蛋打散備用(yòng)，起鍋燒油，放蔥姜炒香，放入泡好的(de)粉皮鹽翻炒均勻後倒入雞蛋液，翻炒後即可(kě)出鍋。
綠豆粉皮是用(yòng)綠豆制成的(de)澱粉，再加工出來(lái)的(de)粉皮，因爲是純綠豆添加而制成，富含蛋白質等營養，吃(chī)起來(lái)不但爽口，口感還(hái)好，多(duō)了(le)綠豆的(de)香味，更多(duō)了(le)些營養價值，其中的(de)綠豆還(hái)有清熱(rè)解毒的(de)功效，可(kě)以說綠豆粉皮是百利無一害。
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