綠豆澱粉經發酵後，蛋白質溶解于水(shuǐ)中，而澱粉沉澱析出。倒去上層酸漿水(shuǐ)（留作下(xià)次發酵用(yòng)），再過濾取下(xià)層澱粉，曬至半幹即可(kě)制作綠豆粉絲。 山東綠豆粉絲主要是由綠豆、澱粉制作而成。這(zhè)種綠豆粉絲的(de)營養價值非常的(de)豐富，可(kě)以有效的(de)抗菌消炎，還(hái)可(kě)以降低血管内的(de)膽固醇，從而起到一定的(de)降血壓、降血脂的(de)功效。 山東綠豆粉絲對(duì)葡萄球菌.......《查看更多(duō)》

綠豆澱粉經發酵後，蛋白質溶解于水(shuǐ)中，而澱粉沉澱析出。倒去上層酸漿水(shuǐ)（留作下(xià)次發酵用(yòng)），再過濾取下(xià)層澱粉，曬至半幹即可(kě)制作綠豆粉條。.......《查看更多(duō)》

在把紅薯做(zuò)成澱粉的(de)過程中會産生一種叫做(zuò)“粉幹”的(de)東西，“粉幹”就漂浮在紅薯澱粉的(de)上面很不容易清理(lǐ)。如果紅薯澱粉中“粉幹”的(de)量多(duō)的(de)話(huà)，做(zuò)出來(lái)的(de)粉條顔色就會發黑(hēi)。.......《查看更多(duō)》