陳集鎮位于山東省菏澤市定陶區(qū)北(běi)部，東經115°38′，北(běi)緯35°12′  。土質爲沙土或沙壤土，質地疏松，塊莖在土壤中生長(cháng)阻力較小，土壤透氣性好，有利于山藥的(de)生長(cháng)。山藥種植區(qū)土地肥沃，富含銅、鈣、鐵、硒、鋅等微量元素，爲山藥品質的(de)提高(gāo)提供了(le)物(wù)質保障。再加上陳集鎮雨(yǔ)熱(rè)同季，光(guāng)熱(rè)充足的(de)氣候特點，有利于養分(fēn)積累，适于山藥的(de)生長(cháng)發育。陳集鎮沒有大(dà)型重工業和(hé)嚴重污染企業，無污染源。特殊的(de)地理(lǐ)環境，爲陳集山藥的(de)良好品質奠定了(le)基礎。陳集山藥因其體表生長(cháng)著(zhe)像雞皮毛囊的(de)粗糙斑點，很像雞皮而得(de)名“雞皮糙山藥”；又因質地堅硬，粉性足，久煮不爛，不易折斷，兩根相擊有铿锵之音(yīn)，而獲名“鐵棍山藥”。陳集山藥因其曆史悠久，又緊靠曹州古城(chéng)，因而又有“曹州山藥”之稱，與“曹州牡丹”、“曹州耿餅”、“曹州木(mù)瓜”并稱曹州四大(dà)特産。

選用(yòng)陳集山藥制作粉皮是良好的(de)選擇。無論拿回家還(hái)是炖菜、炒菜、拌涼菜、涮火鍋，怎麽吃(chī)都好吃(chī)，3斤的(de)鐵棍山藥才能做(zuò)出1斤的(de)山藥粉皮，正所謂濃縮的(de)都是精華，所以說，這(zhè)山藥粉皮簡直是不可(kě)多(duō)得(de)的(de)營養美(měi)食。